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Centro termale in provincia di Pisa, conta circa 3.500 abitanti. Ubicato a pochi chilometri da Pontedera, nell’incantevole paesaggio collinare disseminato da uliveti e vigneti. Noto sin dai Romani per le proprietà curative delle sue acque termominerali. Nonostante sia una cittadina di antica costruzione presenta attrezzature termali alquanto moderne. Il paese è conosciuto soprattutto per l'impianto termale che usufruisce delle acque calcico-sulfuree a 37°C costanti. Si narra che l'acqua termale fu scoperta dalla contessa Matilde di Canossa. Ella aveva un merlo piuttosto anziano e malmesso, con le piume grigiastre per l'età. Un giorno la contessa notò che il merlo si muoveva sempre meglio e le sue piume erano tornate di un colore nero intenso e il becco giallo brillante. Fece seguire il merlo nelle sue "uscite" mattutine. Scoprì che il merlo ogni mattina volava a mettere le zampette in una strana "acqua fumante". Anche la contessa volle provare a immergersi nelle miracolose acque. E in pochissimo tempo ne trasse benefici. Decise quindi di costruire alcune vasche, primo inizio degli impianti termali che oggi possiamo ammirare.