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Gambassi Terme dista 56,7 chilometri da Firenze, capoluogo della omonima provincia cui il comune appartiene.
Gambassi Terme conta 4.697 abitanti (Gambassini) e ha una superficie di 82,99 chilometri quadrati per una densità abitativa di 56,60 abitanti per chilometro quadrato. Sorge a 332 metri sopra il livello del mare. Gambassi Terme sorge lungo la valle del fiume Elsa.
L'economia locale si basa prevalentemente sulla produzione di cereali, uva e olive e sull'attività di numerose industrie alimentari, di lavorazione del legno e delle materie plastiche. Anche il turismo occupa un posto di rilievo grazie alla presenza di ottime sorgenti termali e di numerose e qualificate strutture alberghiere.
Il nome della località deriva probabilmente dal composto di "campu" e il nome proprio di persona "Bassi" o da "campi" e "bassi". La specificazione "Terme" venne aggiunta nel 1977 in seguito allo sfruttamento delle locali sorgenti termali.
Il borgo di Gambassi Terme ha origini remote, si presume infatti che nel Neolitico la località fosse già popolata.
Tuttavia la fondazione di Gambassi Terme avvenne in epoca etrusco-romana, quando sorsero i primi insediamenti in prossimità di importanti assi viari, tra i quali la "Via Francigena".
Un atto notarile del 1037 attesta la presenza di un castello a Gambassi Terme e accenna a una donazione di alcuni terreni del circondario a beneficio dei Vescovi di Volterra, i quali nel corso dello secolo ottennero anche il possesso del castello mantenendone il controllo per tutto il XII secolo.
