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Melfi nasce su di un colle ad un'altitudine di 531 metri alle falde del Monte Vulture, un preistorico vulcano. Le origini della città risalgono al neolitico, ebbe il suo periodo di maggiore splendore tra il VII e il II secolo a.C.; testimonianze dell'epoca si sono rinvenute dalle necropoli di Valleverde, Chiuchiari, Pisciolo e Leonessa. Diverse sono le tesi sulla nascita della cittadina, alcuni ritengono plausibili le notizie storiche di Erchemperto, cronista longobardo del IX secolo, il quale sosteneva che sia stata fondata da cavaglieri romani che, in viaggio verso Bisanzio, furono costretti a fermarsi sulle colline pugliesi; un'altra versione afferma che Melfi sia stata fondata nel Medioevo e che il suo nome sia dovuto al fiume Melphes o Melpes, menzionato da Plinio; un'ultima tesi è quella secondo la quale la città sia stata fondata da un'antichissima Molpa o Molfa.