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San Miniato è un comune di 26.353 abitanti della provincia di Pisa. Viene soprannominata "La città dei tartufi".
Il centro storico della cittadina sorge in posizione strategica su un colle lungo l'Arno a metà strada tra Firenze e Pisa; la città, fino alla definitiva conquista fiorentina, è stata quindi scena di scontri fra i due odierni capoluoghi. Sede di diocesi, San Miniato è un importante centro economico ed industriale della zona del cuoio ed è famosa per i suoi tartufi bianchi e neri.
La città è il luogo di origine della famiglia Bonaparte. Qui sono nati Paolo e Vittorio Taviani, noti registi cinematografici.
