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Nel cuore dell'antica piazzetta, sotto il castello di Passignano, l'Albergo Trattoria del Pescatore ospita, nel vecchio frantoio dei Cappuccini, turisti e visitatori, come una volta accoglieva pescatori reduci da una giornata di fatica e speranze. Sono cinquant'anni che Emma, nel suo regno della cucina, studia e propone golosità di lago e di terra, per ospiti accolti con simpatia ed immutata cordialità dall'intera famiglia.