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Passando in Umbria a Foligno, consigliamo di fare visita ad una piccola enoteca che si chiama Il Bacco Felice ed è di proprietà di Salvatore Denaro, coadiuvato nel suo lavoro da Tiziana e Luciano. L'ambiente è ricavato in un paio di antichi fondaci e trasmette subito un feeling di calore, accentuato dalle numerose scritte motteggianti ai piaceri del vino sulle pareti che si affastellano tra mensole stracariche di bottiglie e trecce d'aglio e verdure varie. Ovunque foto, indirizzi, biglietti da visita, saluti da amici internazionali, riviste di vino, volumi di poesie e addirittura una piccola libreria di psicoanalisi all'interno del bagno! Salvatore è siciliano di Piazza Armerina e non è un tipo dal carattere facile ma basta superare le sue difese naturali e se (conditio sine qua non) egli aprirà il suo immenso cuore, vi coccolerà con le verdure del suo campo, piuttosto che deliziarvi con un tour nella sua cantina sotterranea o stappando una delle sue rare e costosissime bottiglie. Chiuso il lunedi.